过了保质期就不能再吃了?你们对保质期的误会太深了

发布日期:2019-10-25 10:23:24    浏览次数: 3867

“保质期”、“最新销售日期”和“最佳食用日期”...恐怕你冰箱或储物柜里的食物上有很多这样的标签。

“至于扔掉哪些食物以及如何加工食用,大多数人选择遵循食品标签上的说明。我们现在考虑的是改变这种行为,使食品标签与食品本身的质量保持一致,以避免浪费,防止人们过早扔掉仍然安全的食品。”国际自然基金会食物浪费和浪费高级主任彼得·皮尔森说。

“地球上70%以上的生物多样性丧失可归因于食品和农业。”自然保护协会说,除了掏空我们的钱包,食物垃圾还会在垃圾填埋场产生甲烷,一种比二氧化碳更强的温室气体。上述不包括所有因生产、运输、水、肥料、动物饲养和不可食用食物燃料造成的累积废物。

“我们经常因为标签和消费者行为问题扔掉食物,但它们仍处于安全时期。”彼得·皮尔森(Peter Pearson)认为“最佳食用日期”应该用来表示食物质量或新鲜度开始下降的可能时间。“最终消费日期”用来表示什么时候真的需要扔掉。

当然,皮尔森本人也有一些更大胆的建议:“我发现,作为‘食物垃圾’的领导者和项目总监,我吃了很多大多数人可能不吃的东西。我们需要更多的战士来防止食物浪费:那些愿意切掉奶酪发霉的部分或刮掉酸奶油的长外套并继续吃的人。因为这不会对实际食物造成任何损失,所以你也会活得很好,不会像这样死去。同时,你将节约食物,从而保护我们的环境。”

 
 
 
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